Stage au restaurant le Rétro Gourmand

du 06 au 17 novembre 2017

Présentation de l'entreprise :

Activité : Serveur(euse)

Adresse : 16 rue du Val de l'Eure 28630 FONTENAY SUR EURE

Nom du dirigeant : M. DELAGANE

Nombre de salariés : 6

Inventaire des activités réalisées :

Tâche 1° : Nettoyer les tables et la salle pour accueillir les clients 

Tâche 2° : Mettre les table en place et les dresser 

Tâche 3° : Accueillir les clients 

Tâche 4° : Installer les clients , leur donner les cartes de menu 

Tâche 5° : Prendre leur commande

Tâche 6° : Amener les commandes au chef cuistot 

Tâche 7° : Servir les clients 

Tâche 8° : Débarrasser les clients lorsqu'ils ont fini 

Tâche 9° : Nettoyer les tables et les redresser 

 Présentation du métier :

Le serveur assure le service des repas en salle ou en terrasse. Il commence par nettoyer et mettre en place la salle, puis dresse le couvert. Ensuite il accueille les clients, les conseille, prends les commandes et sert les plats et les boissons.

Bilan :

J'ai tout aimé car il fallait beaucoup bouger , on ne s'ennuyait jamais , même si faire les choses, à répétition, était un peu lassant . 

A l'issu de ce stage je me vois bien faire le métier de serveuse .