Visite du lycée de la Saussaye de Chartres

Le lundi 12 octobre, pendant la semaine du goût, nous avons visité le Lycée Agricole de la Saussaye de Chartres.
Nous avons vu les laboratoires d'agro-alimentaire.
Au début, les enseignants nous ont divisé en deux groupes:

• le premier groupe est allé cuisiner. Nous avons préparer des "langues de chat" et des "muffins au caramel"
• le deuxième groupe a participé à des ateliers:

- Découverte des plantes.
- Découverte des légumes et fruits de Martinique.
- Découverte des odeurs 
- Découverte de la fabrication du chocolat.

Dans la partie cuisine, nous nous sommes munis de charlotte, de blouse et de sur-chaussures, pour des questions d'hygiène . 

Voici comment on était équipé lors de la confection de muffins au carambar: 

 

Photo de l'atelier du chocolat.

 Les étudiants nous ont fait goûter des chocolats différents.

Nous devions les classer du plus cacaoté au moins cacaoté.

Photo de l'atelier découverte des plantes 

On a goûter un sorbet aux orties.

                           Découverte des fruits et légumes de Martinique

Nous avons goûté différents jus de fruits 

 

Atelier des odeurs

Nous devions sentir et découvrir plusieurs odeurs: 

-Bonbons Fraise Tagada.

-Roquefort 

-Melon

-Café

...

Nous avons ensuite fabriqué des muffins au carambar et des langues de chat à partir de divers ingrédients comme: la farine, des œufs et du beurre....

Nous étions aidé par quatre étudiants 

voici quelques images d'élèves en train de cuisiner :

 

Nous pesions et mettions les différents ingrédients.

Voici la recette des muffins au carambar 

Cette visite au Lycée Agricole de La Saussaye était très intéressante et enrichissante.

Nous avons pu découvrir un secteur professionnel, l'agro-alimentaire, que nous ne connaissions pas.

Merci aux professeurs et aux étudiants qui nous ont reçu. 

                                                      Fait par Océane et Laura

Autre témoignages:

Anthony: Je trouve que cela a été une bonne sortie pour nous. C'était très intéressant.

Lucas: Cette visite du lycée de la Saussaye nous a permis de découvrir les métiers de l'agroalimentaire et d'améliorer ma culture donc oui j'ai aimé.

Eva: J'ai aimé la visite du lycée agricole de la Saussaye car j'ai découvert les spécialités de la Martinique et la fabrication du chocolat.